[대형 카페 송자르트] 이탈리안 화덕 피자 조리사 정규직 채용 (텍사스 바비큐 파트 협업)

상세 정보

직종

음식·조리

고용형태

정규직

급여

월급 250만원 ~ 300만원

근무형태

평일 : (근무시간) (오전) 11시 00분 ~ (오후) 9시 00분, 주 5일 근무, 평균근무시간 : 40

경력

관계없음

학력

학력무관

모집인원

1명

지역

전남광주통합특별시 목포시 해안로173번길 15-3

마감일

2026.08.23 마감

등록일

2026.08.10T00:00:00+00:00(1일 전)

상세 직무 내용

"참나무 장작 화덕으로 정통 이탈리안 피자를 굽습니다." '일부러 찾아갈 만한 장면'을 만드는 이탈리안 레스토랑에서 화덕 피자를 책임질 동료를 찾습니다. 송자르트 주방은 [화덕 피자]와 [텍사스 바비큐] 두 파트가 한 팀으로 움직입니다. (메인 업무) 화덕 피자 - 살아있는 화덕 다루기: 장작 화덕의 불과 온도를 읽어내며 도우를 굽고, 최상의 순간에 피자를 완성합니다. - 도우 반죽·발효·성형·토핑 등 피자의 전 과정을 다룹니다. - 시즌 메뉴와 신메뉴 개발에 함께 참여합니다. (협업 업무) 텍사스 바비큐 파트 지원 - 피크타임·주말 등 물량이 몰리는 시간대에 플레이팅, 사이드 조리, 서브 준비를 함께합니다. - 스모커 관리와 브리스킷·립 등 훈연 과정은 담당자에게 배우며 보조합니다. (바비큐 경험이 없어도 괜찮습니다.) (공통) 주방 운영 - 식재료 손질과 밑준비(프렙), 파스타·사이드 등 조리 보조 - 접시 세팅, 주방 정리·위생 관리 (이렇게 일해요) - 메인 업무는 명확히 나누되, 바쁜 시간에는 파트 경계 없이 서로 손을 보탭니다. - 두 개의 불(화덕·스모커)을 다루는 주방이라, 원한다면 바비큐까지 배워갈 수 있습니다. - 자율성과 주도성: 실패를 두려워하지 않고 마음껏 레시피를 테스트하며 자신만의 요리 세계를 펼칠 수 있습니다. (이런 분을 찾습니다) - 필수: 불과 열을 다루는 일에 흥미가 있는 분 / 주말·공휴일 근무 가능하신 분 - 우대: 화덕피자·이탈리안·베이커리 경력 / 조리사 자격증 / 그릴·바비큐 경험 / 장기근속 가능하신 분 (이런 분께는 맞지 않을 수 있습니다) - 내 파트가 아니면 관여하지 않는 업무 방식이 편한 분

복리후생

전형·접수